生姜生活
2009.11.28
ちかごろはめっきり寒くなりました。
朝晩の冷えが、きびしい季節。
この季節かかせないのが、生姜。
生姜は、体をあたためてくれると聞いてから
常にストックしてあります。
代謝がよくなるから、減量にもよいんだそう。
最初は、チューブのものを使っていたのだけど
今は生の生姜、それから国産モノだけ。
生姜は皮をむいて、そのままラップして冷凍保存。
その都度、スライスしたり、すりおろしたりして使います。
冷凍した生姜は繊維が気にならないので
すりおろすのが簡単。(ちょっと手がつめたいけどー。)
すりおろしたものをラップにくるんで冷凍しておいても便利。
生姜焼きや鯖の味噌煮とか、お料理にはもちろん。
お鍋やお味噌汁、スープ、紅茶など
何にでもすりおろして入れます。
最近のお気に入りはチャイと豆乳のスープに。
やっぱり、あったかいドリンクとご一緒にが好き。
ほんとに体があたたまります。
朝の冷えも、夜の寒さも。
生姜のおかげで、ぽっかぽか。
冬の強い味方です。
