阿闍梨餅
2009.08.31
阿闍梨餅本舗 満月 http://www.ajyarimochi.com
京都の老舗、満月の阿闍梨餅。
阿闍梨餅の「阿闍梨」という言葉は、弟子たちの模範となる高僧の敬称。
その形は、阿闍梨がかぶる網代笠をイメージとし、
厳しい修行中、お餅を食べて飢えをしのいだことにちなんで、
こう名付けられたんだそう。
餅米をベースにした生地にたっぷりの粒あんを包み込んだ半生菓子。
しっとり、もっちりとした薄い皮と
上品な甘さの餡が
ほどよく。絶妙なバランス。
この何と言えない食感。もちもち感がたまらなくおいしい。
ほんとにもっちもちなの。
SHIORIの京都土産の中では、かなり上位の逸品。
熱いお茶と一緒に、ぜひ。
